Pasta met gehaktballetjes met tomatensaus

 Vorige week had ik gehakt gehaald uit de uitverkoopbak bij de Jumbo en daar moest ik echt wat mee doen vandaag. En omdat er ook nog verse pasta lag uit Frankrijk besloot ik gehaktballetjes in tomatensaus te maken. Lekker hoor!

Tomatensaus:

* blikje blokjes tomaten

* tomatenpuree

* oregano

* suiker naar smaak

* (houdbare) slagroom

* snuf zout

* 100 ml water 

* Parmezaanse kaas oid

Doe het blikje met tomatenblokjes in een pan. Voed drie eetlepels tomatenpuree toen en wat water. Snuf zout en oregano er bij. Dit verwarmen. Dan de slagroom erbij (half tot een heel pakje) en tot slot de suiker. Proeven wat je lekker vindt. Voeg ook wat geraspte Parmezaanse kaas toe. Ook weer proeven.

Gehaktballetjes:

* 500 gr gehakt

* 1 ui

* Gember of gembersiroop

* snuf zout

* peper

* knoflook

* paneermeel 

Snijd de ui in stukjes en laat hem in een pan met een beetje boter wat glazig worden. Voeg aan het eind nog even een in stukjes gehakte teen knoflook toe. Meng ondertussen het gehakt met peper en zout, oregano, flink wat gember(siroop) en ei en meng dit alles goed door elkaar. Als het mengsel te nat is voeg je wat paneermeel door. Aan het einde hussel je de ui er door. Maak gehaktballetjes en braad deze aan. Als ze gaar zijn voeg je de tomatensaus toe.

Pasta:

Zet de (verse) pasta op. Volg hiervoor de gebruiksaanwijzing op het pak.

Serveer de pasta met de gehaktballetjes in tomatensaus met een lekkere salade... Strooi over de gehaktballetjes nog wat Parmezaanse kaas.

Heerlijk!!!